От головы до хвоста (2018)

- Чем ты занимаешься?

- Чем я занимаюсь? Считаю.

- Считаешь? Наверное, я мог бы тебе помочь. Я бухгалтер.

- После того, как я сдам твою задницу и получу деньги, я подумываю...открыть небольшой симпатичный ресторанчик...

- Я должен тебе сказать, что рестораны - очень ненадежное вложение. Больше половины разоряются в первые полгода. Будь я твоим бухгалтером, я бы посоветовал тебе этого не делать.

- Ты бы посоветовал? Ну так ты не мой бухгалтер.

- Нет, в смысле, если бы я был твоим бухгалтером Нет, я просто говорю, что это очень шаткий бизнес... и будь я твоим бухгалтером, я бы тебе не советовал... как бухгалтер.

- Ты не мой бухгалтер.

'Успеть до полуночи', 1988, реж. М. Брест

В одной из лучших, наверное, за все времена существования американского кино комедии - 'Успеть до полуночи'(1988), Джонатан Мардукас (Чарльз Гродин) настойчиво отговаривал Джека Уолша (Роберт Де Ниро) вкладываться средствами в такое сомнительное дело как ресторанный бизнес. Причина? Подводных камней, - масса. Конкуренция - жутчайшая. Факторов для успеха - пальцев на руке ( а то и двух) не хватит в загибе. И ведь прав был проказник, прав. Куда проще мафиози общипать как курицу нежели выбиться 'в люди' с затеей 'общепита'. 'От головы до хвоста' - это и есть ресторанный бизнес в обзоре одного дня. Одного только дня! А суеты, а волокиты, а бед с ним - тьма тьмущая.

Канадская драма неотступностью следования камеры за главным действующим лицом картины. Везде и всюду он, он, он. Дэн или Дэниел (Аарон Абрамс) и за владельца заведения, и за шеф-повара в суетности угождения ВИП-персонам, и переговорщиком по поставкам-закупкам. Да и этим функционал не ограничивается. Любой мало-мальский серьёзный вопрос - обязательное участие. И, конечно же оперативное принятие решений. Будь то административная вотчина помощника или кадровый вопрос без крена плавания судна. Не будешь реагировать - сожрут в миг или растопчут. Кто? Пираньи, слоны... Имя им - легион...

'Сбитый лётчик' перед нами? А ведь именно такую формулировку лепит бряцающая словесами блогерша заглянувшая на огонёк и решившая толи покуражиться, толи просто 'выспаться' по навету злопыхателей на труженике Эгоист? Улыбаясь, но вдруг откровенностью разразившись обжигает незадачливого мытаря потенциальный инвестор пришпиливая словом как иглой. Должник? Аренду то, аренду - не платит несколько месяцев, суд маячит на горизонте... А ещё разведённый муж... а ещё в путанице паутины новых отношений завязший... а ещё... Ах, сколько их этих - а ещё.

Так о чём же это кино? Кино о ведении бизнеса. О изнанке лицевой стороны со всеми этими гастрономическими изысками, красотами, 'вкусняшками'. Тяжёл и труден хлеб в испёке качества!

Десять лет Дэн тянет и рвётся из жил. И что же сегодня? Что сегодня? Издёрган, ушиблен, расплющен... Ему вынесен приговор? Его, как это принято говорить в кино англосаксов - поимели? Да, изранен насквозь наш герой, изрешечён сверх всякой меры, но сдаваться не намерен.

Менее полутора часов на зарисовку в драматическом повествовании отведено зрителю для созерцания. Кондиции этого кино высоки. Живая, реалистичная, убедительная работа. Приятно, без зевоты взирать на этот маленький оркестрик-механизм в буднях суток. Бюджет мизерный, декорации одних и тех же помещений - в очередь круговерти, а утомления нет. Канадское кино со знаком большого плюса.

Фильм, схожестью черт с 'Точкой кипения'(2021) перекликающийся. Британский ресторан, ресторану канадскому шлёт привет. И поклоны, и проблематика - как под копирку.

7 из 10