Как вода для шоколада (1991)

Фильм произвел двойственное произведение. Сам по себе сюжет интересный. Экзотические для России пейзажи, но скучноватые для меня - безлесные, песчаные степи, пустыни. Хорошо передан мексиканский быт начала ХХ века. Двойственное впечатление оставили главные герои. Героиню в чём-то жаль, ни и на мой взгляд, она в чём-то и не права. А герой в самом начале истории поступает малодушно и подло, а затем толкает на подлость героиню. Его совсем не жаль. Он даже слишком хорошо устроился - занимается ерундой из-за своей нерешительности. В итоге, страдает большинство героев фильма. Но главный герой не единственный злодей фильма, да и он скорее нейтрал. Все эти перипетии очень захватывают, а пролог позволяет сказать: 'А кончилось-то всё хорошо.' Но, чтобы ощутить, так ли хорош конец фильма, его нужно досмотреть.

Я иногда люблю смотреть старенькие фильмы. Они сейчас кажутся забавными. Особенно мексиканского производства. Не так давно смотрел «Секс из сострадания». В жанре было написано, что это драма, но смотрел его, как комедию.

В этом фильме тоже разгораются театральные страсти в лучших традициях мексиканского кинопроизводства. Главная героиня Тита влюблена в молодого Педро, но маменька запрещает младшей дочери выходить замуж, ибо удел младшенькой заботиться о матери до гробовой доски. Но Педро решил сделать ход конем и женился на другой дочери, чтобы быть ближе к своей любимой. Суровая хозяйка ранчо всячески пресекает попытки влюбленных остаться наедине. Бедная Тита находит весьма оригинальный способ общения через кулинарию.

С самого начала мне уже было смешно оттого, насколько неправдоподобно все выглядит: роды на кухонном столе за минуту, свадебный торт из слез, соус из лепестков роз, который чуть не довел среднюю сестру до оргазма прям за столом и т. д. Кстати, голая Гертруда, прыгающая на коня, тоже выглядела забавно. Но наверное, в комичности происходящего и есть изюминка фильма. Он заряжает позитивом, как минимум. Кстати, музыка местами очень даже понравилась.

Развитие сюжета предсказуемо. У мексиканцев всегда любящие сердца должны вдоволь настрадаться перед тем, как воссоединиться вместе. И обязательно будет раскрыта какая-то семейная тайна. Но образ главной героини мне все-таки понравился, как и культ любви в латиноамериканских странах. Они верят в роковое чувство, которое появляется один раз и на всю жизнь. Взять хотя бы в качестве примера роман Габриэля Гарсия Маркеса «Любовь во время чумы». В общем, нормальный фильм. Любителям сериалов и мелодрам в стиле ретро должно понравиться.

6 из 10

Я, как и многие, считаю себя скорее гурманом нежели кулинаром… И когда приходится распробовать что-то новое, не всегда пытаюсь узнать рецепт приготовления. Однако однажды я все же встретилась с таким яством, о котором мне непременно хотелось выяснить все до мелочей. Моими наблюдениями я бы и хотела поделиться с другими гурманами, мечтающими постигнуть азы кулинарного искусства.

Мы будем готовить не вполне обычное блюдо, хотя я и затрудняюсь точно определить, что именно. Понадобятся совсем простые ингредиенты, которые легко раздобыть в душе каждого из нас, но искать надо тщательно — они бывают запрятаны очень глубоко.

Начнем с теста. Для его заправки лучше всего взять историю любви мужчины и женщины, она может быть совсем простой, но не должна быть слишком приторной, слишком жидкой или чрезмерно крутой. Когда тесто готово, его необхотимо раскатать и выложить в форму для выпекания так, чтобы оно полностью закрыло поверхность.

Теперь перейдем к начинке. Именно она способна сделать ваше блюдо непохожим на все остальные подобные рецепты. В качестве начинки можно использовать все, что находится у вас под рукой. Однако для придания особой пикантности я рекомендую взять национальные специи — обычаи, обряды, переломные моменты истории народа и людские судьбы на фоне всего этого. Единственный момент — не переборщите с начинкой, иначе ее вкус забьет вкус теста, и целостного блюда не получится. Все должно быть в гармонии. Начинку надо ровным слоем выложить на тесто.

Очень важно украсить блюдо, ибо красивая (а не только вкусная и полезная) еда гораздо лучше усваиваивается и приносит вкушающему истинную радость. Не имеющую нечего общего с обжорством. Для нашего блюда лучше всего подойдет своеобразный соус: характерные лица, выразительные взгляды, едва заметные глазу жесты, юмор, грусть, слезы, печаль, солнечный свет, музыка, легкая недосказанность. Все это надо смешать в равных небольших долях — чтобы вкус одного ингредиента не перебивал вкуса остальных. Получившийся соус разводим любовью, в объеме, равном половине объема получившейся смеси. Щедро поливаем этим всем наше блюдо и ставим в подготовленный хорошо разогретый духовой шкаф. Выпекаем ровно 113 минут.

Наше блюдо готово! Каждый слой — тесто, начинка, соус — будет вкусен по-своему, но вместе они дают неповторимое сочетание. Употреблять блюдо можно как в горячем так и в холодном виде. Оно надолго сохраняте свежесть и не теряет своих вкусовых качеств при транспортировке.

Здесь нет никакого секрета. Главное, делать все это с любовью.

9 из 10